Tipos de chá, principais variedades e suas características

Você sabia que os todos os tipos de chá são provenientes de uma única planta, a Camellia Sinensis? Existem, isso sim, múltiplas variedades de chás, mas não procedem desta planta. Vejamos quais são os principais grupos de chá e as suas propriedades.

Efetivamente, não é uma infusão de chá de camomila, ou o extrato de gengibre, melisa ou de canela, de perjil….neste caso falamos de infusões, não de chá.

Os tipos de chá surgem de três condicionantes muito importantes: as condições geográficas, o processo produtivo e das condições de crescimento.

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Principais tipos de chá

Apesar de a é originária da Ásia, hoje cultivada por todo o planeta, já que, graças à sua enorme capacidade de adaptação é capaz de gerar mais de 2.500 variedades, cada uma delas adaptada a um sistema de produção e a condições de clima e tipo de solo diferente.

As principais categorias em que podemos agrupar o chá são:

1. Chá preto

Trata-Se do chá com maior teor de cafeína, mas também é muito rico em minerais (ferro e cálcio, por exemplo) e em flavoniodes, poderosas substâncias diz-Se do chá preto que é bom para a circulação, já que age como dilatador dos vasos sanguíneos, melhorando a circulação e dificultando a acumulação de ateromas (que endurecem e entopem as artérias).

É bom, portanto, para a , para evitar o acúmulo de colesterol e melhorar a flexibilidade arterial.

O , o Ceylan ou Assam são os três tipos de chá preto mais populares.

2. Chá verde

Seu processo de produção é mais rápido. Se o chá preto, há um processo de oxidação que precisa de um longo período de “repouso”, no caso de só se deixa “murchar” ligeiramente uma vez recolhido.

Contém uma quantidade menor de cafeína e é também rico em .

Entre suas múltiplas vantagens podemos destacar:

  • seu poder antioxidante , ajudando na fluidez e limpeza do sangue
  • o seu efeito laxante , já que é um aliado dos movimentos do trato intestinal
  • é uma ajuda para a perda de peso, pois acelera o metabolismo de queima de gordura

Além disso, atribuem-se-lhe sobre os pulmões e cólon.

3. Chá branco

Um dos tipos de chá menos conhecidos, já que sua produção é muito delicada e a sua produção muito pouco mecanizada.

Trata-Se de brotos mais jovens da planta, em um processo de elaboração em que apenas há oxidação e que, portanto, desenvolve-se um índice muito baixo em cafeína.

É um chá cheio de sabores sutis e doçura natural que, graças à sua pouca manipulação conserva-se muito bem todos os seus nutrientes originais.

É a variedade de chá com maior poder antioxidante, um aliado natural contra o colesterol e aos radicais livres e ajuda tanto para perder peso como para a recuperação física depois de um esforço.

Há muitas variedades de chá branco, as principais são o, o yurong e o baimudan.

4. Chá vermelho

Trata-Se de um delicioso chá cujo característico cor vem da fermentação a que é submetido em enormes períodos de tempo. Seu processo de elaboração foi considerado durante muito tempo um segredo de estado na China.

Seus principais benefícios são o seu efeito sobre a diminuição do colesterol, o seu poder de queima de gordura (trata-se de um chá especialmente bom para seguir uma dieta de emagrecimento) e sua ação digestiva na produção de ácidos gástricos.

Como o resto dos chás é antioxidante, rico em micronutrientes (minerais e vitaminas) e um protetor natural do nosso sistema imunológico.

O chá vermelho é, por excelência, é o Pu-rse.

5. O Oolong

Com um nível de cafeína entre o do chá preto e do chá verde, Oolong é um dos tipos de chá mais saborosas (entre floral e frutado) e com um conteúdo mais saudável.

Suas propriedades abrangem e potencializam todas as que vimos anteriormente:

É um chá que ajuda, e muito digestivo, com efeito antiestress, aliado do sistema imunológico e muito bom para a saúde do cabelo e da pele.

Além disso, é bom contra a diabetes e melhora a saúde dos ossos.

É adequado para o seu consumo diário embora seu conteúdo em cafeína os desaconselha à noite, já que pode interferir no sono.

Além do chá verde para emagrecer, eu recomendo…

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