Propriedades do Óleo de Argan para a Saúde e a Cozinha

Conheça as propriedades do Óleo de Argan, um dos óleos mais utilizados no mundo dos cosméticos, graças aos seus excelentes benefícios para o cuidado da pele e do cabelo. Você sabia que é usado também para comer e vestir pratos e saladas? Eu compreenda todas as suas aplicações!

Poucas pessoas sabem que o óleo de argan também é comestível. Provém das mesmas sementes da árvore Argania Spinosa), mas que podem ser torradas e prensadas antes de envasarlas. Tem um sabor muito especial, que lembra os frutos secos e é muito utilizado na cozinha marroquina, de onde procede.

É ideal para tempere saladas, e para usá-lo combinado com nata em muitos sobremesas. Não se recomenda freirlo, mas resiste a altas temperaturas.

Conteúdo do post

Composição do Óleo de Argan (por 100 gramas)

  • Ácido linoléico (poliinsaturados) 35 %.
  • Ácido oleico (monoinsaturados) 45 %.
  • Tocoferóis 62 mg
  • Polifenóis 5,6 mg
  • Caroteno 300 mg
  • Esteróis 160 mg
  • Terpene álcoois 150 mg

Propriedades Dietéticas do Óleo de Argan

Como você pode ver, 80% da composição nutricional do óleo de Argan são, a maioria, não saturados, o que dota o óleo de extraordinárias qualidades dietéticas e de cuidados da pele. Vejamos uma por uma.

O óleo de Argan é um precursor biológico das prostaglandinas. Estas são um conjunto de substâncias lípidas ( isto é, decorrentes de ácidos graxos) que atuam sobre diferentes sistemas do organismo, como o sistema nervoso, o sistema sanguíneo e o sistema reprodutor.

As prostaglandinas regulam diversas funções dentro desses sistemas, como a pressão arterial, coagulação do sangue, a resposta inflamatória alérgica e a actividade do aparelho digestivo.

Ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e colesterol

Isso se deve à importante presença de ácidos graxos não saturados que tem e que desempenham um papel essencial na prevenção de doenças cardiovasculares.

Também possui uma importante quantidade , que são compostos semelhantes ao colesterol, mas de origem vegetal. Quando ingerimos esteróis, estes reduzem a absorção do colesterol no intestino, ajudando a reduzir o colesterol no organismo.

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O óleo de Argan é um Anti-inflamatório Natural

Efetivamente, tem uma enorme capacidade anti-inflamatória, graças às suas substâncias químicas, com um grande poder antioxidante, já que reduzem o estresse oxidativo.

Os polifenóis encontrados no óleo de argan também têm propriedades anti-inflamatórias e anti-sépticas.

Aqui você tem uma lista com os melhores

Antioxidante natural com propriedades anti-cancerígenas

Além disso, os polifenóis do Óleo de Argan também é rico em tocoferóis. Trata-Se de um composto de uma vitamina com um alto poder antioxidante, que é muito usado em cosméticos, já que os polifenóis que estimulam a oxigenação intracelular, neutralizam os radicais livres e protegem os tecidos.

Graças aos Polifenóis, Caroteno e Esteróis, também se pensa que podem ajudar a prevenir o cancro. Como curiosidade, vou te dizer que o extra-virgem tem apenas 32 mg de vitamina a por 100 gramas frente aos 62 mg por 100 gramas do óleo de argan virgem extra.

Melhora a circulação sanguínea

E isso se deve fundamentalmente ao ácido ferúlico, que age como um anti-hipertensivo, (que reduz a pressão arterial e evita a formação de coágulos. O ácido ferúlico é uma molécula muito utilizada em cosméticos solar e em tratamentos anti-envelhecimento, já que ttiene propriedades para bloquear a radiacción.

Melhora o Sistema Imunológico

E isso se deve aos Beta-caroteno, que tem, (a principal ), essencial para o crescimento, o funcionamento adequado do sistema imunológico e da visão. Como o resto de compostos que tem o óleo de argan, estes também apresentam propriedades antioxidantes.

Vídeo: Como reconhecer o verdadeiro óleo de Argan

Neste vídeo você pode aprender a distinguir o verdadeiro óleo de argan de outros, já que se trata de um óleo caro, pois requer muita preparação e mão-de-obra. O Que não lhe dão gato por lebre!

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