Leite de girassol, fonte de energia para preparar em casa

Leite de girassol é uma alternativa ao leite de origem animal, pois, ao não conter nem lactose nem glúten, é muito apreciada por pessoas com problemas de intolerância. Também tem um grande valor nutricional. Conócela.

Leite de girassol tem um alto conteúdo mineral e vitamínico, e é de fácil preparação, por isso é uma boa candidata para substituir outras leites mais comuns em nossa cozinha.

Leite de girassol pode preparar comodamente em casa e, por suas enormes valores nutricionais, é um complemento perfeito para qualquer dieta.

Conteúdo do post

Conteúdo nutricional do leite de girassol

Leite de girassol é composto de água e sementes de girassol, em um processo em que apenas intervém o esmagado de sementes e, portanto, permite conservar todas as suas propriedades saudáveis.

Alto valor energético

As sementes de girassol são um alimento de alto valor energético (cerca de 550 calorias por 100 gr), mas o seu elevado teor calórico se vê amplamente compensado pelo seu enorme conteúdo nutricional e são, portanto, uma fonte de saúde de primeiro nível.

A maioria de suas calorias provenientes de seu alto teor em ácidos graxos como ômega-3 e Ômega-6 , que ajudam a reduzir o “mau” (LDL) e a aumentar os de HDL, ou colesterol “bom”.

Proteínas no leite de Girassol

Leite de girassol é: 100 gramas de sementes fornecem mais de um terço das necessidades diárias.

Antioxidantes de leite de Girassol

Contém importantes que, além de colaborar na eliminação de moléculas nocivas ao organismo, também ajudam a reduzir a quantidade de açúcar no sangue.

Do ponto de vista nutritivo, o leite de girassol é rico em (importante protetor celular e, portanto, antioxidante e anti envelhecimento) e em vitaminas B (especialmente B e B6) e em ácido fólico (essencial na síntese de DNA e sempre prescrito em mulheres grávidas).

As sementes de girassol são também ricas em minerais tão importantes como o cálcio, o manganês, o cobre, o fósforo ou o que ajudam a combater as possíveis carências de toda a dieta e a prevenir a anemia.

Benefícios do leite de girassol

Vimos a sua interessante conteúdo nutricional com o que é fácil tirar conclusões de como o seu consumo afeta positivamente a nossa saúde:

• Favorece a circulação do sangue

• Ajuda a eliminar os depósitos de gordura nas artérias, é um aliado natural contra o colesterol.

• Melhora a produção de glóbulos vermelhos

• Por ser rico em gorduras monoinsaturadas é um aliado do funcionamento arterial e das funções vasculares cerebrais.

• Suas proteínas contêm aminoácidos de qualidade (como o triptofano)que favorecem o crescimento, em especial em idades precoces.

• Seu conteúdo mineral também favorece o desenvolvimento muscular e o endurecimento ósseo.

Preparação de leite de girassol

Como te disse no início, a preparação de leite, você pode fazer em casa facilmente e é uma forma de garantir a pureza de seus conteúdos.

Os ingredientes:

  • 1 litro de água
  • 100 gr de sementes de girassol

A preparação

• As sementes devem estar sem casca, e por ser de pequeno tamanho e de textura sólida, há que mantê-los em água durante três dias.

• Passado esse tempo, juntar as sementes com a metade da água em um liquidificador e fazer com que se misturem bem. Quando o tiveres conseguido, adicione o resto da água e volte a misturar.

• Opcionalmente, você pode adicionar um par de tâmaras desidratados e um raminho de manjericão que lhe confere um aroma e um sabor muito especial.

Com a mistura bem homogénea deverá coar o resultado e conservar na geladeira.

Você vê como é fácil? O vale a pena testá-lo!

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