Leite de coco: 5 benefícios surpreendentes para a sua saúde

O leite de coco é um dos alimentos mais saudáveis do mundo. Além de fornecer nutrientes importantes e ter um sabor incrível, é, juntamente com o óleo de coco e a água de coco, um super alimento. Se quiser conhecer as suas propriedades e benefícios, continue lendo.

É possível que você já saiba que o leite de coco não é um lacticínio, trata-se do líquido que se tenha dentro do coco tratado de uma maneira especial.

Devido a isso, é um alimento ideal para aquelas pessoas que são alérgicas a leite.

O leite de coco é realmente versátil e funciona muito bem em receitas doces e saborosos.

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Como se obtém o leite de coco?

A carne do coco (a parte branca e macia que está em seu interior), listra e se molhado com água quente. Isso faz com que aumente a “creme de leite” de coco para a área e possa mesmo desnatarse para retirar parte da gordura. O líquido restante se exprime através de uma gaze para extrair um líquido branco que é o leite de coco.

Este processo pode repetir-se até obter um leite de coco mais fina, menos espessa. Esta última é usado para cozinhar e a versão mais completa é usado para fazer sobremesas e molhos.

Os melhores produtores de leite de coco são os cocos maduros, já que produzem um leite mais alta em calorias. Os cocos jovens produzem água de coco, muito utilizado no tratamento da diarreia.

Informação nutricional do leite de coco

O ácido dodecanoico do coco

O leite de coco contém ácido dodecanoico, um ácido graxo de cadeia média, que é facilmente absorvido e utilizado como energia. O que significa isso? pois que é mais difícil do que se acumule no corpo porque passa diretamente para o fígado e esta disponível para fornecer energia.

información nutricional de la leche de coco

Apesar de que se trata de ácidos graxos saturados, o leite de coco pode ajudar a melhorar a pressão arterial e prevenir as doenças cardiovasculares. O segredo é que são ácidos graxos de cadeia média, que são absorvidos e combustionan melhor.

Observação: você Deve saber que nem todas as gorduras saturadas são iguais. Pesquisas recentes têm demonstrado que há também boas gorduras entre as gorduras saturadas. Trata-Se de ácidos graxos de cadeias longas e ímpar de carbonos frente aos ácidos graxos com cadeias curtas e pares de átomos de carbono.

Devido ao seu conteúdo gorduroso, o leite de coco tem muitas calorias. Por esta razão existem os leites de coco descremadas ou light.

5 Benefícios para a saúde de leite de coco

1. Melhora a pressão arterial e o colesterol

Como eu já mencionei o leite de coco tem um importante conteúdo em gordura: 50% é o ácido dodecanoico, que tem propriedades antibacterianas e antivirais. Muitos estudos têm demonstrado que o ácido dodecanoico melhora o colesterol e, em geral, é bom para o coração.

A informação nutricional que te descrevi acima você pode ver a quantidade importante de minerais que tem, todos eles muito importantes para a circulação e o controle do fluxo sanguíneo, bem como para manter os vasos sanguíneos flexíveis e elásticas.

Por exemplo, o magnésio e o potássio ajudam a combater o estresse e a tensão muscular muito importante para prevenir ataques do coração. Por esta mesma razão, também se usam ambos .

2. O leite de coco ajuda a construir músculos e ajuda a perder gordura

Esta afirmação há muitas pessoas que não a entendem. se o leite de coco é rica em calorias, como pode ajudar a perder gordura?

Para compreendê-lo, há que voltar a insistir na sua cadeia média de triglicerídeos (MCT), pois aumentam o gasto de energia e ajudam a melhorar o desempenho físico. Depois do exercício, os músculos também precisam de muitos nutrientes, incluindo os minerais e eletrólitos como o magnésio e o potássio para reparar o tecido muscular danificado.

Outra das razões que ajuda a perder gordura é que é muito saciante, o que permite estar saciado por muito tempo e evitar o lanche.

3. O leite de coco é boa para a saúde digestiva

coco abierto por la mitad, leche de coco

O leite de coco também é hidratante e ajuda os órgãos digestivos, (como o fígado e os rins) a funcionar corretamente, o que, por sua vez, ajuda a metabolizar a gordura.

Se o tubo digestivo esta bem hidratado melhora a digestão e evita a prisão de ventre. Isto se consegue graças a gordura e os eletrólitos que nutrem o tracto digestivo e intestinal.

4. Controla o açúcar no sangue e controla a diabetes

Graças ao seu conteúdo em gordura, o leite de coco pode ajudar a diminuir a velocidade a que libera o açúcar na corrente sanguínea e, dessa maneira, controlar . Este é um motivo pelo qual se acrescenta aos sobremesas, mesmo se leva em substituição do açúcar.

5. Evita a fadiga

E a razão é novamente suas gorduras e eletrólitos. Seus minerais previnem a desidratação, diarréia, choque de calor e o cansaço. Você pode ver mais em

Qual tipo de leite de coco que deve comprar?

Os melhores tipos de leite de coco são as orgânicas sem açúcar adicionado ou adoçantes, nem conservantes, e não pasteurizada (já que pode destruir alguns dos nutrientes).

O ingrediente principal deve ser leite de coco e em ocasiões em que se adiciona água de coco. Algumas marcas também acrescentam a goma de guar, (um produto natural utilizado para estabilizar a textura).

Só um conselho muito importante: certifique-se de que não têm açúcar adicionado, para evitar uma bomba de calorias.

Vídeo: Como fazer o leite de coco em casa

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