As alergias alimentares: como funcionam, por que ocorrem.

As alergias alimentares nos afetam quase todos em algum momento de nossa vida. Talvez você mesmo tenha sofrido uma sem perceber o que era. O melhor é que você vai conhecer em que consiste e por que ocorrem.

As alergias alimentares são diferentes das intolerância alimentar. A intolerância ocorre quando temos uma reação desagradável depois de comer alguma coisa. Seus sintomas podem ser similares aos das alergias aos alimentos, mas não são o mesmo.

Conteúdo do post

Diferenças entre as alergias alimentares e intolerância a algum alimento

Uma alergia alimentar ou hipersensibilidade é uma resposta anormal a um alimento ativa o sistema imunológico. Vou Te dar um exemplo: ser alérgicos ao leite é diferente de não ser capaz de digerirla adequadamente devido à intolerância.

Te dou alguns dados para que você possa ver o real alcance desta “doença”: em Torno de 5% das crianças demonstraram clinicamente reações alérgicas aos alimentos. Em adolescentes e adultos, as alergias alimentares ocorrem em 4% da população total.

Ejemplo de alergias alimentarias, goteo nasal

É muito importante diagnosticar corretamente as verdadeiras alergias alimentares para identificar e prevenir as reacções alérgicas aos já que estas reacções podem causar uma doença devastadora e, em alguns casos, até mesmo levar a morte.

Sintomas das reações alérgicas a alimentos

Os sintomas variam de pessoa para pessoa, podendo manifestar-se vários deles de uma vez. Os mais comuns são os distúrbios respiratórios, de pele, gastrointestinais, e sistêmicos.

Problemas Respiratórios

  • Corrimento nasal ou nariz entupido
  • Espirros
  • Asma
  • Tosse
  • Sibilancia

Distúrbios Cutâneos

  • Inflamação da boca: lábios, língua,
  • Inchaço da face e garganta (angioedema)
  • Urticária e erupções
  • Comichão (prurido)
  • Eczema

Doenças Gastrointestinais

  • Dor abdominal
  • Diarreia e cólicas
  • Náuseas e Vômitos
  • Inchaço abdominal

Doenças Sistêmicas

  • Choque anafilático (choque generalizado grave)

Como funciona o nosso corpo, quando sofre alguma das alergias alimentares

As alergias alimentares incluem dois tipos de respostas:

A produção de IgE

Uma das respostas é a produção de imunoglobulina E que é um tipo de proteína chamada anticorpo que circula pelo sangue.

A produção de mastócitos

Os mastócitos são células que sintetizam e armazenam histamínicos ( uma substância que intervém nos processos alérgicos) e que se encontram na maioria dos tecidos do corpo. Especialmente no nariz e na garganta, os pulmões ,a pele e o trato gastrointestinal.

A reação alérgica ocorre quando a pessoa se expõe ao alimento. Neste momento, quando digerido, dispara a produção de imunoglobulina E (IgE) em grandes quantidades.

alergias alimentarias

A IgE, que é liberado adere à superfície dos mastócitos.

Da próxima vez que a pessoa come o alimento, a IgE interage na superfície dos mastócitos e estimula as células para liberar produtos químicos tais como histamina.

Dependendo do tecido em que se liberta, estes produtos químicos fará com que uma pessoa tenha vários sintomas de alergia alimentar.

Por exemplo, se os mastócitos liberam substâncias químicas em seus ouvidos, nariz e garganta, uma pessoa pode sentir uma coceira na boca, e pode ter problemas para respirar ou engolir.

Se os mastócitos afetam o trato gastrointestinal, a pessoa pode ter dor abdominal ou diarreia.

Se ocorrer na pele, os mastócitos cutâneos podem produzir urticária, inchaço ou comichão.

A criação de mastócitos e de imunoglobulina E contra algo tão benigno como um alimento tem uma predisposição hereditária. Isto é, herdamos de nossos familiares. Uma pessoa com dois pais alérgicos é mais propenso a desenvolver alergias aos alimentos que uma pessoa com pais sem alergias. Você pode obter mais informações.

Quais são os Alérgenos alimentares?

São pedacinhos de alimentos responsáveis por uma . Na verdade, são proteínas dentro dos alimentos que, normalmente, não se decompõem pelo calor ao cozinhá-los, nem se decompõem em nosso estômago. Por isso sobrevivem, e ao atravessar o revestimento gastrointestinal, entram na corrente sanguínea e chegam aos órgãos onde causam por todo o corpo.

O processo de digestão é o seguinte:

1. Primeiro, ao passar pela boca das pessoas que são alérgicas a um alimento o primeiro experimentam coceira na boca.

2. Depois que o alimento é digerido no estômago, o que provoca vómitos, diarreia, ou dores de estômago.

3. À medida que os alérgenos chegam a pele, podem causar urticária ou eczema, ou quando chegam aos pulmões, pode causar bronco espasmos (contração dos pulmões). Tudo isso é feito em poucos minutos, não mais que uma hora.

Além das alergias alimentares, você pode ler:

Quais são as alergias alimentares são mais comuns?

Em adultos, as mais comuns incluem:

  • leite
  • ovos
  • amendoim podem causar uma queda súbita da pressão arterial, o que pode ser fatal se não for tratada rapidamente.
  • frutos secos em geral e, muito em particular as nozes.
  • frutos do mar, como camarões, caranguejos e lagostas.

Em crianças, as alergias alimentares mais comuns incluem:

  • ovos
  • leite
  • Amendoim

Se quiser aprender mais sobre as alergias alimentares .

Além das alergias alimentares, você pode ler:

Vídeo: Intolerâncias e alergias alimentares

Receba as atualizações do Emagrecimento e Saúde em seu e-mail: , 🙂 é muito mais confortável. Votação dos leitores [Total:11 Média:4.1/5]

Leave a Comment

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *