Alimentação Vegetariana: Todas as Opções

A alimentação vegetariana não tem porque ser chata, tem muitas nuances, sabores e variantes e não poucos seguidores. No total, calcula-se que há o 600.000 milhões de vegetarianos no mundo! Vejamos que tipos de alimentação engloba.

Como primeira regra da alimentação vegetariana excluem-se os alimentos de origem animal, e as mais puras excluem-se, até mesmo os considerados subprodutos animais, como ovos e derivados lácteos.

Existem vários tipos de vegetarianos, mas todos cumprem a exclusão de alimentos de origem animal, por isso que vale a pena conhecer as nuances que definem um tipo ou outro de vegetarianismo.

Todas as opções que você apresentou são mais saudáveis que a alimentação da maioria dos habitantes americanos, pois servem para prevenir certas doenças crônicas, como diabetes e doenças cardíacas.

Tipos de Alimentação Vegetariana

1. Dieta Vegetariana Clássica ou Ovo-lácteo

Esta é a mais comum. Esta dieta rejeita a morte de animais para se alimentar, mas Sim inclui o ovo e todos os lácteos, pois considera que não implica o sofrimento do animal.

As , em todas as suas variantes, mostram um grande respeito pela ecologia e rejeitam a produção de alimentos baseada em animais.

Este tipo de dietas baseiam a sua alimentação no consumo de alimentos de origem vegetal.

Não obstante, a falta de algo mais importante do que apresenta esta dieta é a baixa dosagem de ferro e proteínas que, em várias ocasiões, a menos que você seja muito rigoroso, ocorre, uma vez que o ferro o absorvemos em 20% dos animais e em 2,5% das verduras.

Da mesma forma, os alimentos de origem animal, têm maior proporção de proteínas com aminoácidos essenciais contra os alimentos de origem vegetal.

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2. Dieta Vegetariana Estrita

Neste caso, estamos perante um tipo de dieta vegetariana, que é, em si mesma, uma filosofia de vida.

São descartadas todos os alimentos baseados em produtos de origem animal, incluindo leite e ovos, mas vai mais longe e exclui todas as conservas e congelados, embora sejam de legumes, os cereais e açúcares refinados, bebidas industriais com açúcar, e mel.

A filosofia da dieta vegetariana estrita esta totalmente centrada no respeito ao mundo animal e os alimentos naturais.

Pode apresentar sérias se não se faz com um rigoroso controle e é substituído adequadamente as proteínas animais por vegetais.

3. Dieta vegetariana crudívora

É uma dieta ainda mais rigorosa , pois se baseia no consumo de legumes e frutas, mas sem pelarlas, na medida do possível, e sem cozedura.

Para os crudívoros, a cozedura dos alimentos é uma forma de desperdiçar os nutrientes dos alimentos, pois no processo de cozimento, se perdem até 50%, além das proteínas, açúcares, gorduras e sais minerais dos alimentos.

Curiosamente, sua filosofia nutricional também regula suas horas de sono, e afirmam que, graças a este tipo de alimentação, o ser humano precisa de menos de

4. Dieta vegetariana vegana

A é composta por frutas – só frescas, legumes, cereais, leguminosas, arroz, sementes e frutos secos.

De acordo com os ossos todos esses alimentos podem atender amplamente as necessidades nutricionais do ser humano.

Mas vão um passo além, e rejeitam TODOS os produtos de origem animal, como o couro, a lã, sabonetes e xampus com gorduras animais e um longo etc.

Até mesmo rejeitam os plásticos e todos aqueles produtos que não tenham uma origem natural.

A filosofia vegana é baseado em “Viver simplesmente para que os outros possam simplesmente viver”.

Se está a estudar um tipo de ser que seja mais fácil de entrar, pouco a pouco.

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mujer mordiendo una verdur para ilustrar los tipos de verduras

Fazer uma transição para uma dieta vegetariana lentamente, começando com a eliminação do peixe, ou de carne e reduzindo gradualmente o consumo de ambos com o tempo. Algumas pessoas começam eliminando a carne vermelha e carne de porco, depois o frango e a caça, finalmente o peixe.

Se depois te convence a vegetariana, você pode até mesmo eliminar os produtos lácteos e os ovos.

Vídeo: Dicas para começar a ser vegetariano

Além de Tipos de Alimentação Vegetariana, você pode ler:

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